おうちプレーパーク ~おうちでmori’s キッチン♬~

こんにちは、もっちーです!

今日は息子とおうちでmori’sキッチン。手打ちうどんを作りました。

お家にある材料で親子一緒に料理。
形が不揃いでも気にしない!
楽しくできればいいという事でいざスタート。

①ボウルに薄力粉と強力粉を半々ずつ(我が家は2人前なので100gずつ計200g)
もちろん強力粉だけ、薄力粉だけでもできますよ!・水は粉の半分の量100ccに塩少々入れて溶かしておきます。
・それを粉に混ぜてひたすらこねこね。かたいなと思ったらお水を少し足してみてください。

②まとまってきたら袋に入れて踏み踏み。
これでコシが出るといいなぁ。

③生地がなめらかになったら丸めてラップに包んで1時間くらい寝かせましょう。

④寝かせたうどんに打ち粉(小麦粉や片栗粉)をふって伸ばします。
綿棒がなくてもラップの芯などでも代用できますよ!

⑤あとは切って茹でるだけ!

太くても長さが揃わなくても気にしない!
茹で時間は10分ほど。途中で様子を見つつ調整してみてください

⑥茹で上がったら水でしめて、その後我が家は色々野菜入りのおつゆで煮込みうどんにしました。

 

時間がないとなかなか一緒にできない料理も今ならできる!ので是非試してみてください。
楽しいです!

     

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